EL BLOG DE ARRUGAO

El café es saboreado de diversas formas, por las preferencias personales de cada uno, pero sobre todo por la influencia cultural, ya que cada región tiene una forma distinta de beberlo. Y es que no sólo en cada continente, sino en cada país se bebe el café de forma distinta. Incluso dentro de una misma comunidad, las personas lo prefieren de manera diferente, mostrando así sus raíces y hasta sus formas de vida...

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Es interesante como esta bebida se ha vuelto la número uno en nuestra cultura, y prácticamente en todas las del mundo. Se puede decir que en casi todos los países las personas consumen una taza de café. De allí, que es propio decir que es uno de los productos más consumidos y vendidos del mundo. Pero, ¿cómo fue descubierta esta exquisita bebida?, ¿cómo llegó a nuestras vidas? Te lo contamos...

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Si de algo podemos estar seguros, es que el café forma parte de muchas culturas, de hecho, ¡se ha convertido en la segunda bebida más consumida del mundo por detrás del agua! En España sucede lo mismo, así que es natural que tengamos ciertos datos curiosos. En este artículo hablaremos sobre el curioso caso del café en España. Para que no te sientas perdido si nos visitas, o para que tomes conciencia si vives por aquí, nos consideran raros en el extranjero. Si crees que pedir un café en Starbucks es complicado, ¡este artículo es para ti! Da igual si...

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Es innegable que el café representa una de las bebidas más aclamadas a nivel mundial. Es de hecho el segundo producto más comercializado luego del petróleo, como bien lo indican las estadísticas de ventas. ¡Digamos que su sabor, su olor y sus efectos tienen mucho que ver! Prepárate, porque te enseñaremos las producciones más remotas de café.

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¿Tienes un examen que presentar? Bebe café para que recuerdes todo lo que te evaluarán. ¿Necesitas acordarte de ciertas fechas en tu relación o en el trabajo? Unas cuantas tazas impedirán que las olvides. El café es una herramienta perfecta para que consigas cosas increíbles. Pero hay más...

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¿Qué se puede decir del café que no se conozca ya? Es en definitiva una de las bebidas más consumidas en el mundo y tiene un gran mercado por su sabor y sus propiedades. Algunos la beben por un simple gusto. Otros lo hacen por costumbre. En cualquier caso, se trata de una delicia inigualable e incomparable. Pero hay muchas cosas que todavía son desconocidas para la mayoría. Una de ellas es que puede ser útil para mejorar el rendimiento deportivo...

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Es cierto que un buen café, de tueste suave y producción orgánica es mucho más suave que uno producido a escala industrial, y se ha demostrado que sus efectos son más respetuosos con el cuerpo. Aún así, hay quienes tienen alta sensibilidad a la cafeína, para ellos ha nacido el descafeinado...

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Millones de personas en el mundo consumen café. Pero la mayoría simplemente toma la taza de café por costumbre o hábito. Son pocos los que se han detenido a comprender su aroma, sus tipos y su sabor. Así, como entender su origen y los procesos de elaboración...

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No siempre disponemos de los medios óptimos para preparar un buen café. Un ejemplo es cuando estás de acampada, en este caso no cuentas con los recursos habituales y toca echarle imaginación o empezar a utilizar herramientas que posiblemente desconocías. Te enseñamos cómo hacer café estando de acampada de varias formas...

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Mientras en muchos países del mundo es normal pedir un cappuccino, frappuccino y un mocha, en Venezuela tienen una manera muy particular de pedir café. Por lo general, está acompañado de leche en distintas cantidades, pero el café siempre es el protagonista en la taza...

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Tomarse una taza de café es una costumbre cotidiana que diariamente realizan millones de personas. Pero tanto la forma de prepararlo, como el momento de hacerlo varían mucho de país en país. E incluso dentro de cada país, la geografía, el clima o las costumbres también hacen acto de presencia y modifican las maneras de beber café...

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Debido a la falta de información de los consumidores y las formas de procesar el café, es muy habitual encontrarnos con este tipo de café en España, y no se suelen evaluar diferentes opciones. Debes considerar que la razón por la que consumir café torrefacto no es recomendado, además de por la ingesta involuntaria de azúcar, es porque se pierden, o queman, los sabores esenciales del café...

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Los granos utilizados son de color rojo y forman parte de la alimentación de la civeta. Al consumirlos, el animal deja intacta la parte interna, aunque las enzimas de su estómago rompen su amargura. De ello se origina un nuevo sabor: el café menos amargo del mundo...

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Posiblemente, a pesar de ser un asiduo bebedor de café, no has tomado en cuenta cuántas monedas desembolsas a diario para darte este gusto. Posiblemente no sepas cuanto se paga por tu café en el mundo. Es por eso que hemos estudiado y recopilado varios precios por taza de café en el mundo, para darte información para que puedas aprender, comparar y hacer compras informadas...

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La cafeína es una sustancia alcaloide que, a pesar de ser una droga, su consumo moderado proporciona grandes beneficios. Una de las cosas que hace en el cuerpo es detener la producción de adenosina, un tipo de neurotransmisor causante de varios tipos de dolores de cabeza...

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La versión más reconocida después del solo o espresso es el café con leche. El sabor es menos intenso, muy cremoso, de un color llamativo y con un aroma exquisito. Se puede acompañar con otros alimentos en el desayuno o por la tarde. El café con leche suele ser el preferido de las personas con gusto por las cosas dulces...

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Mucha gente utiliza azúcar en su café como forma de camuflar sabores desagradables. Ciertos tonos quemados que suelen encontrarse en el café de uso industrial. Anímate a probar nuestro café sin azúcar. Su punto de tueste y la calidad del café de especialidad no tiene nada que ocultar...

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Se dice que la primera vez que se elaboró un café frío fue alrededor del año 1957, cuando un empleado de una cafetería, para combatir el calor, mezcló un poco de café con hielo. Ocurrió que lo que para ese entonces parecía una locura, se convirtió en una refrescante manera de tomar café. Así como también constituyó el primer paso para que hoy día exista una amplia variedad preparaciones del café frío, lista para ser disfrutada...

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Sin duda todos estos libros encontrarán sus lectores, lo mismo que con el café. Es difícil encontrar una combinación precisa entre lector y catador, pero no es imposible, sobre todo cuando para gustos, hay sabores, y para libros, lectores...

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Es bien sabido que existen principalmente dos cafetos que dan los granos del café. De este dependen todas las demás variedades. Sin embargo, todas ellas tienen algo en común. Y es que dependiendo de su altura tendrá un sabor distinto. Depende de qué cafeto sea, Robusta o Arábica, hablaremos de una alta o una baja...

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Еl саfé tіеnе su оrіgеn еn un génеrо dе рlаntаs соnосіdо соmо Соffеа. Dеntrо dеl génеrо hау más dе 500 sub-génеrоs у unas 6000 еsресіеs dе árbоlеs у аrbustоs trорісаlеs y sub-tropicales. Lоs ехреrtоs еstіmаn quе hау еntrе 25 у 100 еsресіеs dе рlаntаs dе саfé...

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Еl саfé еs еl аlіmеntо químісаmеntе más соmрlејо quе podemos consumir, соntіеnе dе 2 а 3 vесеs más соmрuеstоs organolépticos quе еl vіnо. Lаs nоtаs dе саtа quе іnсluіmоs еn nuеstras etiquetas y fichas sоn unа fоrmа dе subrayar lоs аrоmаs y sabores sutіlеs quе surgеn аl dеgustаr nuestro café, реrо nо sоn casualidad...

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En España el café también guarda un lugar importante en la mesa, esta bebida es rica, con un aroma increíble y existen muchas maneras de prepararlo, ya que a lo largo de los años se ha tomado con otros ingredientes o simplemente solo. Sin embargo, para muchos bastará con mezclarlo con azúcar y saldrá un líquido delicioso que complacerá sus paladares. Hay diferentes formas de tomar el café, y nuestras favoritas son...

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La principal diferencia entre el café orgánico y el café de especialidad, es que el café orgánico tiene un sello que lo identifica como tal. Mientras que el café de especialidad, a pesar de haber sido cultivado sin utilizar químicos ni aditivos por definición, no siempre cuenta con dicho sello...

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Cuando hay lluvia en exceso, es casi imposible producir un buen café natural o seco. Por el contrario, si no ha llovido, el café Natural o seco o el Honey son más convenientes. Todo ello dependerá del clima en el momento idóneo de la cultivación. Cada una tiene sus ventajas y desventajas...

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Como en las mejores cosas de la vida, el secreto está en la calidad y selectividad. Los variatales son la variedad de plantas o principales especies del café. Provengan de donde provengan, ya sea por selectividad natural o incluso por cría selectiva; este término botánico se usa para referirse a estas subespecies...

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Lаs catas sе vоlvіеrоn importantes раrа еl саfé dе еsресіаlіdаd сuаndо surgіó соmо еl métоdо utіlіzаdо раrа јuzgаr у еvаluаr lоs саfés еn соmреtісіоnеs dе lа Сора dе Ехсеlеnсіа dеsdе 1999. Росо dеsрués, еl ЅСАЕ (Specialty Coffee Association of Europe) dеsаrrоlló unа fоrmа dе evaluación quе sе еstаblесіó соmо еl еstándаr іndustrіаl de calidad, у sіguе sіéndоlо hоу...

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Hay bebidas que en nuestro día a día se han vuelto imprescindibles. Para muchos, el café es la única forma de entrar en la rutina. Se estima que más de un 50% de la población mundial bebe al menos una taza de café al día. Si tenemos en cuenta que algunas personas beben más de una taza diaria, encontraremos que se bebe la misma cantidad de tazas de café al día que personas hay en el mundo...

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La pasión por el café, lejos de decaer, atrapa a más y más personas. Los amantes del café ya no nos conformamos con las variedades que encontramos en nuestros lugares de compra habituales, sino que queremos descubrir variedades exóticas y exclusivas y mejorar así el café de nuestras casas, por lo que recurrimos a comprar café por Internet...

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El término café de especialidad no hace referencia a su preparación, sino a su origen y proceso. No nos referimos a si es cappuccino, latte macchiato, vienés, con leche, espresso, ni a si ha sido preparado en la Nespresso o cualquier otra, sino a de dónde viene y cómo ha sido recolectado y procesado...

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